Se montan las claras de huevo. Seguidamente se le añade el azúcar y las almendras troceadas. A continuación se mezcla todo y se van cogiendo pequeñas porciones y depositandolas en unas cápsulas de ...

Los dulces fritos, las frutas de sartén, son los postres tradicionales por antonomasia, cada región de la península tiene los suyos. Una masa en la que harina, huevos, leche o agua en distintas ...

Detrás de esta receta, tan peculiar en su nombre, se esconde lo que en repostería se conoce como crema pastelera, una crema pastelera en su forma más primitiva, puesto que lo que habitualmente se ...

Algunas tradiciones gastronómicas vienen marcadas por las estaciones y recolección de frutos, los dulces, de una manera especial, han esperado muchas veces una época o un acontecimiento para irrumpir ...

Murcia ha sido siempre tierra fecunda en sus vegas y valles para el cultivo de frutales. Durante muchos años, sobre todo de mediados del XX, el cultivo del melocotón tuvo un especial significación en ...

Los rollos son una manera más de presentar una determinada masa, masa claro está, de cierta consistencia. Los hay crujientes o tiernos, los hay fritos o cocidos, bañados en algún tipo de glasa o salsa ...

La enorme riqueza de los productos vegetales de la huerta murciana, dan lugar a platos como las distintas ensaladas, los revueltos de verduras, o las verduras a la plancha. Dentro de los platos ...

Los cordiales son un magnífico postre navideño, típico de las tierras levantinas. Su ingrediente fundamental son las almendras y el cabello de ángel, por tanto es un postre con ingredientes muy ...