Het zetten van de perfecte koffie kan soms aanvoelen als een complex wetenschappelijk experiment dat we aan de barista's met ...

In onze spotlightweken over alcoholvrij richten we ons op de groeiende populariteit van alcoholvrije dranken in de horeca.

Het is nog maar even geleden; op vrijdag 22 november 2024 werd de award voor Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland ...

'Café torrefacto' is in Spanje volop verkrijgbaar, maar in veel andere Europese landen verboden. Waarom en hoe slecht is het?

Voor Puck Pieterse kon het seizoen 2024 niet meer stuk. Als eerste Nederlandse ooit werd ze wereldkampioen mountainbiken. Ook ...

Een echte visie rond Schiphol ontbreekt nog steeds, behalve krimpen en doormodderen in de Haarlemmermeer, schrijft Yteke de ...

Terwijl het meeste horecapersoneel tijdens de feestdagen hard aan het werk is, doet Roy Mossink (32) van Barista Café het ...

Our favorite espresso machine for 2024 is Breville Barista Express, thanks to its impressive performance, whether drinking an espresso neat or with frothed milk. It's on the pricier side ...

SAN FRANCISCO - When a masked man tried to take a customer's backpack at Carlin's Cafe on Friday morning, employee Nick Grant felt he had to intervene. "Luckily I came with a cart, hit him with a ...

Dan worden alle aroma’s en smaken zo goed mogelijk uit de gemalen koffieboon onttrokken. Direct na het zetten is de ideale temperatuur van de koffie in het kopje zo rond de 67°C. Daarom meten we de ...

Need a quick coffee fix? You can skip the lines with the country’s first-ever artificial intelligence (AI) robot barista that can make coffee in just two minutes. The robot barista which originated in ...