Olivier Duplessy, chef pâtissier et copropriétaire de Pâtisseries et Gourmandises d’Olivier, à Rimouski, partage ses secrets pour un caramel réussi. Ouvrir le ventilateur de la hotte de la ...

Lorsqu’il n’y a pas assez d’eau, M. Duplessy explique que les cristaux forment une masse plutôt que devenir liquide». Cuire d’abord l’eau et le sucre à feu doux ou médium ...

Ils étaient près de 170 partants sur la ligne de départ dimanche matin place du village de Mornay pour la 24 e édition de la Mornaisienne. Avec deux parcours (7 et 12,2 km) un peu modifiés p ...

Droits de douane de 200 % sur le vin : le président de la fédération des vignerons indépendants 84 se dit "dubitatif" Ce jeudi, Donald Trump a menacé d'imposer des droits de douane de 200% ...

Les sœurs bernoises Anouk et Zoé Vergé-Dépré doivent reporter d'un mois le début de leur saison 2025. La première nommée a en effet subi une luxation de l'orteil. Le nouveau duo suisse ...

Carole Duplessy-Rousée sera en dédicace samedi 15 mars à la librairie La Verrière à Pont-de-l'Arche. Entretien. Carole Duplessy-Rousée a écrit une quinzaine de romans. Elle sera en ...

Le JDS, c’est des milliers et des milliers de sorties (concerts, humour…) et des bons plans en tous genres (resto, shopping, événements locaux…) partout dans les grandes villes de France.