Le groupe dirigé par Jérôme Tachard vient de prendre une participation majoritaire dans la maison du Meilleur Ouvrier de ...

La nouvelle gamme Sunlight se décline en trois recettes. Pour son trentième anniversaire, la marque Desperados réaffirme les ...

La technologie peut aider à recruter dans le secteur de l’hôtellerie, la restauration et les métiers de bouche. A condition d ...

Le programme « Cuisinons Plus Bio » entend également sensibiliser les cuisiniers de demain à l’agriculture biologique.  Le ...

En 2025, l'équipe de Néo a souhaité créer son club La Restau s'engage… Apporter chacun sa petite pierre à l'édifice de ...

La nouvelle recrue affiche plus de 15 ans d’expérience dans des groupes comme Heineken, Pernod Ricard, Camus Cognac ou ...

La multinationale avait annoncé ses fortes ambitions pour la RHD en 2024. Un an plus tard, elle les confirme, portée par des ...

Avec le CL 50 Ultra, Robot Coupe propose une solution encore plus rapide. Jusqu’à 150 kg de légumes coupés en 1 heure, voilà ...

La Gélatine Bovine en poudre 200 bloom est désormais aussi disponible en référence halal. Utilisée dans la préparation de ...

Après le succès de leur premier établissement dans le 12e arrondissement parisien, Miyo et Alban Cacace ouvrent un second ...

A la tête des cuisines du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel depuis 2017, le Chef étoilé devient ainsi ...

L'institut convie six anciens étudiants aujourd'hui chefs, entrepreneurs ou experts connus à une série de masterclasses.