Het jaar 2024 zit er bijna op: tijd om terug te blikken op de populairste verhalen. Dit zijn de 10 artikelen van Entree Magazine die massaal zijn gelezen.

Kies voor het digitale magazine in onze Entree App. Je hebt toegang tot ons uitgebreide maandelijkse magazine, vol met actuele horecatrends, interviews met chefs en ondernemers en meer!

Nemen je werknemers regelmatig een koffie- of rookpauze buiten de standaard pauzetijd? Dan moet je als werkgever deze minipauzes, korter dan 15 minuten uitbetalen. Daarnaast zijn er specifieke ...

Werk jij met ZZP’ers dan is nú het moment om deze arbeidsrelaties eens goed onder de loep te nemen, want per 1 januari 2025 loop je risico op boetes en naheffingen. Waarom? Als de ZZP’er niet aan de ...

In december openden Nars Hemelrijck en Benjamin van Roekel all day restaurant Petit Heemelrijck en Bakkerij Heemelrijck in Amsterdam. Lees meer!

Veiligheid tijdens het werk is erg belangrijk. Het is verplicht voor ondernemers om een veilige werkplek te creëren voor medewerkers én leveranciers.

15 januari viert het HotelloTOP Year Event tijdens de Horecava haar twintigste editie: dé netwerkbijeenkomst voor afgestudeerden van Hogere Hotelscholen.

Vragen gasten jouw medewerker weleens wat het verschil is tussen Schotse en Ierse whisky? We gaan in op de verschillende smaakprofielen en stookprocessen.

Bij restaurant De Kleischuur in Gouda ligt de nadruk op smaakvolle gerechten met weinig zout. Chef Bieko vertelt over zijn ...

IJskoffie draagt daartoe bij; je kunt er een hogere prijs voor vragen aan de gast dan voor warme koffievarianten. Gasten zijn immers gevoelig voor trends, zeker de jongere generatie, en zijn bereid om ...

In de categorie Best New Boutique Hotel is Blendin in Bloemendaal van Jeroen Postma uitgeroepen tot winnaar. De jury: "Gasten krijgen bij aankomst het gevoel even in een andere wereld te stappen, waar ...

Afgelopen jaar veranderde er veel voor De Kromme Watergang* in Hoofdplaat: het verliezen en winnen van Michelinsterren en een nieuwe zaak. Hoe gaat het nu?